Франсиско де Сурбаран родился около 7 ноября 1598 года, наверное, в Фуэнте-де-Кантос, Испания (дата и место его крещения). Будучи подростком, он изучал живопись и вскоре начал создавать предметы для монастырей в Испании. Позже Сурбаран также отправил свои картины в Новый Свет. Поскольку стили изменились, его популярность начала угасать до его смерти в возрасте 65 лет 27 августа 1664 года в Мадриде, Испания.
Франсиско де Сурбаран родился около 7 ноября 1598, наверное, в Фуэнте-де-Кантос, Испания (дату и место его крещения). В детстве Сурбаран проявил талант к живописи и был отправлен в Севилью в 1614 году для ученичества у художника Педро Диаса де Вильянуэва.
После окончания обучения в 1617 году Сурбаран переехал в город Ллерена, недалеко от Фуэнте-де-Кантос. После женитьбы он годами работал художником-наемником. После смерти своей первой жены, Марии Паес, в 1623 году, Сурбаран женился на Беатрис де Моралес в 1625 году. Деньги и семейные связи, которыми обладала вторая жена Зурбарана, были благом для его карьеры, что позволило ему вернуться в Севилью.
В то время, религиозные ордены были важным источником работы для художников, и Сурбаран искал подобные заказы, проживая в Севилье. В 1627 году, он написал картину "Христос на кресте" для Доминиканского монастыря. Эта шедевральная работа сделала Сурбарана уважаемым, востребованным художником и обеспечила постоянным доходом от заказов. Он получил приглашение поселиться в городской совет Севильи в 1629 году.
Поскольку он в основном работал на монашеские ордена, большая часть работ Сурбарана состояла из религиозных образов. Многие из его богословски вдохновленных картин являются простыми, но эмоционально убедительными, работами, которые демонстрируют его натуралистический стиль, а также его умелое использование света и тени. Несколько светских произведений Сурбарана включают в себя изысканные натюрморты, такие как «Натюрморт с лимонами, апельсинами и розой» (1633 г.), а также серия «Подвиги Геракла», написанная для дворца Буэн-Ретиро в Мадриде.
Хотя Сурбаран был опытным художником, некоторые из его работ выявили его ограниченность. Творения его мастерской были иногда плохого качества, возможно, из-за его негодных помощников. И когда работы Бартоломе Эстебан Мурильо стали популярны в Севильи, Сурбаран оказался смещенным со звания лучшего художника в городе , хотя он и пытался безуспешно подражать стилю Мурильо.
Карьера Сурбарана была в самом разгаре в 1630-х годах. В 1640-х годах монастыри предлагали меньше заказов, снижая его финансовые возможности. Когда внутренний рынок был в упадке, Сурбаран повернулся к Новому свету, экспортируя целый ряд полотен. Однако конфискации флота не позволили ему получить некоторые платежи, что усугубило его финансовые трудности. В 1650-е годы, он вновь сосредоточился на внутренних заказах, хотя Сурбаран больше не получал высокие гонорары как когда-то.
Сурбаран переехал в Мадрид со своей третьей женой в 1658 году. Он умер там, в стесненных обстоятельствах, 27 августа 1664. Художественная репутация Сурбарана, возможно, изменялась при его жизни, но сегодня его лучшие работы отмечают его как ведущего художника периода испанского барокко.